いちごの天然酵母ベーグル

いちごまつり開催中のムッタースです。
おいしそうな写真はいちごの天然酵母を使ったベーグルの焼きたて！！！
そう、土曜限定の天然酵母ベーグルにもいちご天然酵母が参戦しました。
甘いいちごの香りに、ドライストロベリー入りでむちむちの食感。
とってもおいしいですよ～。
春限定のいちごの天然酵母ベーグルは土曜の限定販売。
ぜひ、ご予約ください。１個180円です。

　　　　　　　　　↑これは焼く前、茹でる前のベーグル。ピンク色です

そしてこちらも大人気！
「いちごの天然酵母パン」。
いちご好きにはたまらないやさしい甘みと香り。
いちご天然酵母って本当においしいです。
ホール400円、1/2 200円。
毎週火曜日16:00焼きあがりで水曜にも店頭に並びます。
好評につき、数を増やしました。
ＧＷ中の５月１日火曜・２日水曜にも販売しますよ～。

そうそう、連休の予定です。よろしくお願いいたします。

４月28日（土）　営業
　　29日（日）　休み
　　30日（月・祝日）営業
５月１日（火）　営業
　　２日（水）　営業
　　３日（木・祝）営業
　　４日（金・祝）～６日（日）休み

キッシュ

今月から「キッシュ」を出しております。
「キッシュ」って何かと言いますと、
フランスのアルザス地方の伝統的な郷土料理で
今ではフランス中で食べられている人気の家庭料理です。
パートブリーゼ（キッシュの土台になるパイ生地）の上に
卵、牛乳、生クリーム、チーズなどが入ったアパレイユ（卵液）を入れて焼きます。
各家庭によって、玉ねぎ、ホウレンソウ、ベーコンなどアパレイユの具も違い、
それぞれの家庭の味を楽しめるそうです。

ムッタースの「キッシュ」はパイ生地の代わりにトーストブレッドを使い、
アパレイユには、玉ねぎとラインさんのハムを入れています。

パンというよりはお惣菜に近いです。
チーズと生クリームが溶けあう濃厚なアパレイユの
ふんわり、とろけるような味わいをぜひ、お試しください。
焼きあがりは毎日10時ごろ。土曜日は午後２時にも焼きます。
ぜひ、アツアツをお召し上がりください。
おつまみにもぴったりですよ！

１個170円です。まとめて買っていかれる方も多いですよ。

イチゴまつり！

お待たせしました！
「苺のクヴァルクシュトーレン」に続き、
オリジナルいちご天然酵母を使った期間限定のパンが３種類、登場しました！

上の写真は「いちごの天然酵母パン」ホール400円 1/2 200円
ハードタイプのパンで中にはドライストロベリーが入っています。
焼きあがりは毎週火曜の16:00ごろ（水曜にも店頭に並びます）。
ハード系の生地に甘いイチゴの香りがたまりません～。
ワインやシャンパンにも合います！

こちらはほんのりピンク色がかわいいソフトタイプのイチゴパン。
左から「イチゴのちぎりパン」ホール420円 1/2 210円、「イチゴボール」140円
（同じパン生地を使っています）。
焼きあがりは毎週月曜の17:00ごろ（火曜にも店頭に並びます）。
土曜・火曜に焼きあがる「バナナの天然酵母パン」のような、
やわらか～な生地、そしてこちらもいちごの甘い香り。
小さなお子様やお年寄りの方にも人気のパンです。
「バナナの天然酵母パン」がお好きな方はぜひ、お試しあれ。

もちろん、焼きたてがおいしいのですが、どちらも平日焼きあがりで、
今のところ残念ながら週末には登場しません。
「平日では仕事が遅くて閉店時間に間に合わない～」という方は、ぜひ、ご予約を。
天然酵母のパンなので、どれも日持ちします。

いずれもいちご天然酵母を使ったパンは、春の期間限定メニューですので、
少しでも多くの人に味わっていただけるとうれしいです。
（月曜・火曜限定で本当に申し訳ないのですが…）
バナナやリンゴから作る天然酵母に比べると、
いちごの天然酵母は格別な甘さがあり、香りもとても華やかな感じがします。
おもたせにもすてきな焼菓子「苺のクヴァルクシュトーレン」もおすすめですが
気軽に楽しめるイチゴ酵母パンもおいしい！　価格もお手頃です。
私のイチオシは「イチゴの天然酵母パン」。
ピンクのスパークリングワインにあわせてどうぞ（残念ながら写真なし）。

苺のクヴァルクシュトーレン

お待たせしました！
春限定の人気商品「苺のクヴァルクシュトーレン」が登場しました！

ふつうはシュトーレンと言えば、クリスマスのお菓子なのですが、
いちご酵母の独特の甘さと香りに魅了された店長が
いちご酵母を使ったお菓子を考えたときにシュトーレンを思いついたのです。

ムッタースではカレンズ、バナナ、りんごなどなど、いろいろな果物から
天然酵母を作っていますが、やっぱりいちごの甘さは特別です。
「苺のクヴァルクシュトーレン」が焼きあがると
お店はいちごの甘い香りでいっぱいで、幸せな気持ちになります。

↑いちご酵母です。ぶくぶくしています

「苺のクヴァルクシュトーレン」には、
洋酒に漬けたドライストロベリーと白レーズンが入っております。
「クリスマスシュトーレン」や「クヴァルクシュトーレン」よりも
木の実が入っていない分、あっさりしているかもしれません。
とにかく、苺の天然酵母の香りにうっとりしてくださいね。

価格は1/2サイズが900円、１ホール1,800円です。
１週間以上日持ちしますのでプレゼントにもどうぞ。

クリスマスのときのシュトーレンは赤と緑のリボンですが、
苺のシュトーレンはピンクのリボンです。

さてさて、ムッタースでは「苺のクヴァルクシュトーレン」に続き、
いちご酵母を使ったパンやいちごを使ったパンを企画中です。
題して「春のいちご祭り（仮）」。
ブログにもどんどんアップしていきますのでどんなパンが登場するかお楽しみに！

金曜日のハード系パン

先週、土曜日の午後に「カレンズノア」を買いにこられたお客さまから聞かれたのです。
「土曜日の早い時間にも購入できるハード系パンはどんなものがありますか？」と。

なるほど、土曜日がお休みだからといっても
ハード系パンの焼きあがり時間にご来店できない場合もありますもんね。
大丈夫です。金曜日にもたくさんハード系パンを焼いていますので、
金曜日中に予約のお電話をいただければ、
土曜日の早い時間に、それらのパンをお渡しすることが可能です
（焼きたてではありませんが、日持ちするパンなので翌日でもおいしくいただけますよ）。
※この場合、人気のパンは午前中に売り切れてしまうこともあるので、予約がおすすめです。

ということで、少々ややこしいのですが、土曜日のオープンから購入できる
金曜日に焼けるパンをタイムスケジュールで紹介します。

11:00「ライ50」（これだけ写真がなくてごめんなさい）340円 1/2 170円

14:30「オレンジとピスタチオのカンパーニュ」（写真左↓）400円 1/2 200円
　　　　「りんごとアーモンドスライスのカンパーニュ」（写真右↓）400円 1/2 200円　

17:00 「ミッシュ」1/4 350円（写真は1/2サイズに切ったものです）

17:30 「パン・オ・ルヴァン　プレーン」400円 1/2 200円
　　 　　「パン・オ・ルヴァン　フルーツ」大480円　小270円

19:00（閉店後）「３種の木の実の全粒粉パン」400円 1/2 200円

人気の「オレンジとピスタチオのカンパーニュ」は
金曜日中に売り切れてしまうこともあるので、
ぜひ、金曜日の早めのお時間に予約のお電話をくださいませ。
それから、「パン・オ・ルヴァン・フルーツ」が大好きなお客さま。
土曜日午後には売り切れてしまうことがありますので、
ぜひぜひ、お気軽にご予約くださいね！

ということで、明日も残念ながら天気は雨になりそうですが、
おいしいパンとともに皆様をお待ちしております。

ムッタース　℡０２５－２６７－５１３４

寒い日は「豚パン」

それにしても寒いですね～。
またまた冬にもどったような。本当に春の訪れが待ち遠しいです。
こう寒くなるとやっぱりあたたかいものが食べたいですよね。
いつもなら、もうコンビニのおでんや肉マンはなくなる時期だと思うのですが、
こう寒いと食べたくなりますよね。
今日も雪が降りましたからね。３月なのに。

さてさて、写真のパンは人気の「豚パン」。
名前の通り、肉マンをイメージして作ったパンです。
中には、シイタケとタケノコ、ひき肉を炒めたものが入っています。
紹興酒とゴマ油の味付けが何とも中華風。
冷めてもおいしい「豚パン」ですが、
寒いときにはやっぱり、アツアツが美味しい～。
毎日12時すぎに焼きあがりますので、アツアツを目指してきてください。
12時すぎには「チーズクッペ」「ベーコンエピ」
「バゲット」「バタール」「ガーリックバター」「めんたいバター」も
アツアツでお待ちしております！

青りんごのベーグル

先週土曜日から、新しい天然酵母のベーグルがお店に登場しました。
「青りんごのベーグル」180円です。
自家製りんご酵母を使い、
生地には青りんごピューレと角切りドライりんご入り。
りんご尽くしのベーグルです。

いつものお店に入って右側２段目の棚においてあります。
焼きあがり時間は10時～11時ぐらいです。
予約も受け付けしておりますよ。

明日は、ハード系パンが揃う土曜日です。
「ライ８０」「カレンズノア」「パン・オ・ルヴァン」などを
ご希望の方は予約がおすすめですよ！

ムッタース025-267-5134