コーヒー 紅茶と甘いパン

桜ももう散り始めているというのに、寒い日が続いて残念ですね。
でも、ちょっと肌寒い日には、あたたかいコーヒーやお茶がとってもおいしく感じられます。
ぜひ、ムッタースの甘いパンでお茶の時間を楽しんでください。

手前はデニッシュ生地にチョコチップを混ぜ込んだ「チョコの切り株」、
真ん中の「ぶどうのクロワッサン」はカスタードクリームと白ワインゼリーの２層仕立て、
そして奥はアーモンドクリームの上に、マカデミアナッツ、くるみ、アーモンドを混ぜて
メイプルシュガーでキャラメリゼした「木の実のクロワッサン」。
「ぶどうのクロワッサン」は冷蔵庫で冷やして食べてもおいしく、
「木の実のクロワッサン」は、トースターなどで少し温めていただくと
サクサクのクロワッサン生地にリッチなアーモンドクリーム、
ナッツのザクザクした食感がたまらないおいしさです！
（もちろん、そのままでも十分においしいです）

甘いパンは、このほかにもデニッシュ生地を使ったパン、
あんパン、スコーンなども人気です。

写真手前から「チョコの切り株」160円 「ぶどうのクロワッサン」150円
「木の実のクロワッサン」150円

春はいちごの季節です

この春、ムッタースに登場した新メニューが
「苺のクヴァルクシュトーレン」。
シュトーレンといえばクリスマスのお菓子ですが、
店長が自家製の苺天然酵母を使って
春のシュトーレンを作りました。

生地には洋酒に漬けたドライストロベリーと白レーズンのほか、
毎年12月に登場するクヴァルクシュトーレンと同じく、
チーズが入ってるのでコクがあります。
何と言っても苺の天然酵母の甘い香りが春を感じさせてくれますよ～。

苺のクヴァルクシュトーレン　1/2 800円　ホール1,600円

明日、金曜日は「パン オ ルヴァン」の日です

ムッタースでは日替わりでハード系のパンを販売しています。
今日、紹介するのは、毎週水曜日と金曜日の夕方に焼きあがる「パン オ ルヴァン」です。
カレンズからおこし、じっくりと時間をかけて育てた自家製酵母を使ったパンで
天然酵母ならではなの豊かな香りと甘みが特徴です。

「パン オ　ルヴァン」には、「プレーン」と「フルーツ」の２種類があり、
写真はカレンズとくるみとオレンジピールの入った「フルーツ」です。
この「フルーツ」にマスカルポーネをたっぷりつけて食べるのがおすすめです。
赤ワインがすすみますよ～。ぜひ、おためしを！

「パン オ　ルヴァン」は、翌日もおいしくいただけますが、
焼きたてを食べたい!という方は、
ぜひ、水曜日と金曜日の夕方にご来店ください。

「パン オ　ルヴァン　プレーン」は1/2サイズ　180円
「パン オ　ルヴァン　フルーツ」は左の大が450円、右の小が250円です。