お詫びとお知らせ

ケーキ担当スタッフの諸事情により
月曜・火曜販売の「ラズベリーのシフォンケーキ」と
水曜・金曜・土曜販売の「かぼちゃケーキ」をしばらくお休みさせていただきます。
また、今週は良いいちぢくが仕入れられなかったため
「いちぢくのペストリー」もお休みいたします。

人気商品をお休みしてしまって申し訳ありません。
「いちぢくのペストリー」は、来週からは復活するかもしれませんが…）
いずれも販売が決まったときには、このブログにてご報告いたします。
よろしくお願い申し上げます。

おいしい秋がやってきた！

３連休ですね。
中日、土曜日、どこにも遊びに行く予定がない方は、
ぜひムッタースに遊びにきてください。
おいしいパンがそろっていますよ（日曜日は定休日です）。

写真左から２番目は秋冬限定の「栗のペストリー」（180円）。
甘さ控えめ、でも濃厚な栗ペーストがとってもおいしい！
夏期間お休みしていた「クリームボレロ」（160円）と
「チョコパン」（150円）も今月から復活しましたよ～。

ほかにも秋の新製品が続々登場。

写真は春夏限定のハース「ラタトゥイユ」に代わる
ハースの新メニュー「ピリ辛はるさめのハース」（200円）です。
中の具ははるさめ、豚肉、ピーマン、ナスをみそ味で味付け。
ピリッとした辛みとはるさめの食感、そして味噌味が
やわらかいハース生地ととてもよく合います。

土曜日はドイツパン・天然酵母パンがいっぱい！
10時には　ヨーグルトの天然酵母を使った「パイナップルのベーグル」
11時には「ライ80」
13時には「いちぢくとアーモンドの天然酵母パン」「パン・オ・セーグル」
14時には「カレンズ・ノア」「バナナの天然酵母パン」
が焼きあがります。
噂の「バナナの天然酵母パン」を食べてない方もぜひ！
皆様のお越しをお待ちしております。

9月23日（祝）は通常通り営業します

ムッタースの休日は日曜のみです。
祝日も通常通り営業しておりますので、よろしくお願いいたします。

さて、写真の３つのパンには共通点があります。
答えは…３つともぐるぐるしていること。
ときどきお客さまに「あの～ぐるぐるのパンはありますか？」と聞かれるのですが、
ひらべったいぐるぐるなのか？　
チョコが入っているぐるぐるなのか？
厚切りパンでぐるぐるなのか？　
ヒントをいただけると助かります（笑）。
正式名は、
左から「チョコの切り株」170円、「ガナッシュブレッド」250円、
「メープルとココナッツのペストリー」110円　です。
名前にはどこにも「ぐるぐる」とは入ってないのですよ。
でも気持ちはわかります。

価格改訂のお願い

本年４月に輸入麦価政府売渡価格が大幅に引き上げられました。
それにより、当店の小麦粉仕入れ価格も
７月の終わりごろより大幅な値上げとなりました。
また、国際的な食用需要の増加により
砂糖、乳製品、ナッツ類なども値上がりしております。
つきましては９月19日(月)より価格改訂を致しますので
ご理解くださいますよう、お願い申し上げます。
これからもムッタースをよろしくお願いいたします。

ムッタース店主　小林政行

人気です。「バナナの天然酵母パン」

自家製のバナナ天然酵母で作る「バナナの天然酵母パン」が大人気です。
「見た目は素朴なのに味わい深い。ココナッツの香りもおいしい」とお客様。

人気の秘密は、バナナが香る天然酵母のやさしい甘さとやわらかいパン生地。
天然酵母パン＝固いパン　というイメージが強いようですが、
ハード系パンが苦手な方にも、とっても食べやすい。
そして、もうひとつの人気の秘密は、この大きくて、まるーいかたち。
ハード系のパンはナイフでスライスして食べますが、
このパンは、大きなかたまりのまま手でちぎって食べる、ラフな食べ方が似合う。
天然酵母パン好きの人はもちろんですが、
小さな子どもさんからお年寄りにも人気のパンなのです。

「バナナの天然酵母パン」と同じ生地を使った
ちょっと小さいサイズの「バナナの天然酵母ロール」（写真手前）もありますが、
大きいサイズを、ハーフではなく、丸のまま買っていかれるお客様が多いです。
週２日のみの販売なので、まだ食べたことのないお客様も多いかも知れません。
ご予約も受付ておりますので、気軽にお電話ください。
℡０２５－２６７－５１３４

「バナナの天然酵母パン」400円　1/2 200円
「バナナの天然酵母ロール」170円
毎週火曜・土曜の午後２時の焼きあがりです。

写真左側のタッパーには自家製バナナ酵母が入っています。バナナが見えますか？

秋の訪れと「イチヂクのペストリー」

今日、紹介するのは「イチヂクのペストリー」。
このパンが登場すると秋の訪れを感じます。

市内亀貝産の甘いイチヂクで自家製シロップ煮を作り、
自家製カスタードクリームとマスカルポーネの上にのせました。
ドライイチヂクとは違った、
フレッシュなイチヂクの味わいを楽しむ、秋限定の商品です。
イチヂクとマスカルポーネの組み合わせがたまりません！
イチヂク＋マスカルポーネは、イタリアンの前菜でもおなじみですが
シロップ煮にしてあると、いっそうおいしい！
イチヂクのおいしさが伝わるように、甘さは控えめなのもグッド。
おいしい紅茶とともに、秋の実りを味わってみてください。

「イチヂクのペストリー」170円
毎日8:30より販売しています。

夏季限定メニューは9月13日（火）まで

以前もブログで紹介した、ムッタースの夏季限定メニュー。
写真左前「グレープフルーツのペストリー」
　　左奥「コーヒーゼリーのクロワッサン」
　　右前「甘夏のペストリー」
　　右奥「レモンのペストリー」。
カスタードクリームの上にグレープフルーツをのせた
「グレープフルーツペストリー」。
ゼリーの下に、マスカルポーネチーズ、コーヒークリームの三層。
ティラミス風味でコーヒー、紅茶にも良く合う
「コーヒーゼリーのクロワッサン」。
「甘夏のベストリー」は、２種のカスタードの間に
フランボワーズが一つ隠れている、今年の新作。
そして、毎年、人気の「レモンのペストリー」。
あっさりしたレモンクリームがとってもおいしい～。

残念ながらこの４品、９月13日（火）までの販売となりました。
14日（水）からは、夏の間、お休みしていた
「クリームボレロ」「チョコパン」「フランボワーズのペストリー」が登場します。

今年も夏季限定メニューを楽しんでいただいてありがとうございました。
あと１週間販売しますので、お気に入りがあるかたはぜひ。