苺のクヴァルクシュトーレンも30日で終了です！

先日、ブログに明日、30日（土）で「いちごの天然酵母ベーグル」が終わります！
と書いたところ、みなさまからの予約電話がいっぱい！　ありがたや～。
明日はいつもよりも多めにベーグルを作ることにしました。
焼きあがり時間は10時から10時半ぐらいです。
（天然酵母のふくらみ具合で焼き時間を決めるので変更する場合もあります）
確実に食べたい方はぜひ、電話での予約をおすすめします。

そして「苺のクヴァルクシュトーレン」も順調に売れてきましたので
区切りよく、こちらも明日、30日（土）で販売を終了したいと思います。
まだ、数はありますので、こちらもぜひ、電話でご予約ください。

ということで明日は「ムッタースいちご祭り」の最終日。
そして、ハード系パンがいっぱいの土曜日です！
天気も良さそうですし、皆様のお越しをお待ちしております。

こちらは焼く前の生地。
真ん中の細長いやつばバターです。
釜に入れるとこのバターがじんわ～りとけて生地にしみこむわけです。
上の写真を見るとバターの部分がへこんでるのがわかりますよね？
ああ～見てるだけでもおいしそう～。
オリジナルいちご天然酵母に
バターに砂糖にいちごにレーズン。
そりゃあおいしくなるよ！って材料をふんだんに使っています。
春だけの贅沢なお菓子をご堪能ください。

「いちごの天然酵母パン」終了しました

さきほど、今期最後の「いちごの天然酵母パン」が完売しました！
残ったら明日販売する予定でしたが
（天然酵母パンは日持ちするので２日目も販売します）
見事に12個全部が完売～！
本当にありがとうございました。

私たちの予想を上回る勢いで皆さまに大好評だったこのパン。
来年のいちごの時期になりましたらまた登場します。
ムッタースの春のスペシャリティーとして覚えておいてくださいね。

さてさて、オリジナルいちご天然酵母を使ったパンはまだ２種類楽しめます。
「苺のクヴァルクシュトーレン」は残りあと８個→ハーフなら16個！
早いもの勝ちでございます。確実に食べたい方は予約がおすすめです。
シュトーレンはですね、熟成させてから食べると本当においしいのです。
だまされたと思って、買ってすぐに一切れ食べたら、次は１週間後まで我慢してみてください。
びっくりするほど、いい味になっていますから。驚きますよ。

そして、「いちごの天然酵母ベーグル」もあと１回。
６月30日（土）のみとなりました。
こちらも限定販売なので、予約がおすすめです。
(焼きあがりは10時半を予定していますが、天然酵母のパンは
 気温によって変化する発酵具合に合わせて焼く時間を決めています。
 発酵状態によっては焼きあがりが遅くなることもあります。ご了承くださいませ)


そんな感じで今年の「ムッタースいちご祭り」は６月30日（土）で無事、終了～！
そして、次なる季節の天然酵母パンとは…
ビールが大好きな店長が考えた、ビールによく合う…
ビール酵母を使ったパンなのです！
どうです？　楽しみでしょ？
来週、写真とともに詳しく紹介します。

おすすめスイーツ

雨ですね～。
じめじめが続きますが、こんな時こそ、ティータイムを楽しみましょう！
ムッタースの人気の菓子パンを紹介します。
上の写真はオープン当初からのロングセラー
「ブルーベリーのデニッシュ」180円。
サクサクのデニッシュ生地の上には
こっくりアーモンドクリームとカスタードクリーム！
爽やかなブルーベリーとよく合います。

そしてこちらは新商品。
スタッフＫちゃんが作る、ヘルシースイーツシリーズ。
毎週水曜・金曜・土曜の「レーズンマフィン」にかわって
今週から「ストロベリーマフィン」170円になりました。
西区亀貝産のいちごをジャムにしてたっぷりねりこんであります。

どちらもコーヒー・紅茶にぴったり。
ティータイムのお菓子にどうぞ。

バナナの天然酵母パン

土曜２時、焼きたての「バナナの天然酵母パン」を並べるのは、
レジカウンターの横です。
この場所に焼きたてのパンを並べていると、
お客さまがレジにて、清算をしているとき、
横から甘いバナナの香りがふわっ～ふわっ～。
この誘惑に勝つのはなかなか難しい（笑）!!

初めてこのパンを見る方も「味見してみようかな～」と
1/2サイズを購入してくださる方が多いです。
そして、翌週に「バナナパンおいしかったよ～」とホールで買ってくださるのがうれしい！！
焼きたてのアツアツの一番おいしい状態を食べていただけるのは
私たちもとってもうれしいです！
冷めてももちもちが続くので、翌日に食べてもおいしいですが
トースターであたためるとまた、甘さがアップしますよ。
「バナナの天然酵母パン」420円　1/2 210円

さてさて、オリジナルいちご天然酵母を使った
「いちごの天然酵母パン」「苺のクヴァルクシュトーレン」「いちご天然酵母ベーグル」
ですが、今年はオリジナルいちご酵母がぎりぎりまで仕込めるので、
６月末まで販売できることになりました！
「いちごの天然酵母ベーグル」は土曜のみ販売なのであと３回！

↑焼く前はいっそうピンク色が鮮やか！「いちごの天然酵母ベーグル」180円

金曜限定のカンパーニュ

今日は金曜。
とは全く関係ないのですが、上の写真は有明台小学校入口のきれいなバラです。
さて、金曜限定のパンと言えば、
「オレンジとピスタチオのカンパーニュ」と「りんごとアーモンドスライスのカンパーニュ」


どちらも１個400円　1/2 200円。
日持ちするパンなので、残った分は翌日土曜にも販売します。
そのまま食べてもおいしいですが、少し酸味のあるチーズと合わせてもおいしいです。
どちらもカンパーニュ生地に　フルーツ＋ナッツ　という組み合わせなので
お酒との相性もばっちりです。
土曜に確実に食べたい方は、金曜中に電話での予約をおすすめします。

そして、いちご天然酵母を使ったメニューを楽しめるのもあと１週間ほどになりました。
「苺のクヴァルクシュトーレン」は２週間以上日持ちするので、
今、購入しても月末まで楽しめます！
というよりも、「苺のクヴァルクシュトーレン」は絶対熟成してから食べることをおすすめしたい！
「あれっ？」というほど、味わいが違うのです。もっとしっとりして、味わいが濃厚に。
私自身、これまで買ってすぐに食べてしまっていたのですが、
あまりのおいしさにびっくりしてしまいました。
本来は毎日一切れづつ、大事に大事に楽しみながら食べるものなんですね。
皆さんもぜひ、買ったばかりのときと熟成させたときの味の差を楽しんでみてくださいね。


焼きたてを冷まし中の「苺のクヴァルクシュトーレン」1個1800円　1/2 900円


そして、明日、土曜限定の「いちごの天然酵母ベーグル」ももうちょっとで終わりです。
今期、まだ食べていないという方はぜひ！！　いちごの香りがたまりません！


「いちごの天然酵母ベーグル」180円

ではでは、今日も明日もお店で皆様のお越しをお待ちしております。

６月ですね

あっというまに６月です。
６月なのに、今年はまだまだスーパーにいちごが並んでいるので、
いちご酵母を作ることができます！　
（上の写真はいちご天然酵母です）

ということで、大好評のオリジナルいちご天然酵母で作る
「苺のクヴァルクシュトーレン」と「イチゴ天然酵母パン」も
もう少し、販売できることになりました！！
６月中旬ぐらいまでの予定です。
ムッタースの春の名物をどうぞお楽しみください。

そして、いちごの天然酵母のシーズンが終わったら
□ □ □ の天然酵母から作る、ビールにあう天然酵母パン２種類と
天然酵母のベーグルにも新作が登場します。
こちらもまた、ありそうでなかった△△△の酵母から作る、ちょっと珍しいベーグルです。
どうぞ、お楽しみに！！

左から「苺のクヴァルクシュトーレン」1/2 900円、「いちごの天然酵母パン」400円　1/2 200円
「いちごの天然酵母パン」は月曜・水曜・金曜の午後１時に焼きあがります（変更になりました）。
日持ちするパンなので、翌日の火曜・木曜・金曜にも販売します。