ライ50

ようやく写真をアップできました！
毎週月曜・水曜・金曜の11時に焼きあがる「ライ50」です。
ムッタースのハード系の中では
「ミッシュ」や「ライ80」「カレンズ・ノア」が大人気なのですが、
久々に「ライ50」を食べてみたら、あらまあなんて優しい味わい。
ほのかなライ麦にやさしい口当たり。
とても食べやすく、おいしさにも驚いてしまいました。
「ミッシュ」や「ライ80」のように個性的すぎないところも良いのかも。
もちろん、「ミッシュ」や「ライ80」も大好きなのですが、
「ライ50」のおいしさを再確認しました。

店長いわく、実際にドイツでライ麦パンというと
この「ライ50」ぐらいの酸味だそうですよ。
ドイツのライ麦パン、意外と酸味は少ないのですね～。

「ライ50」は、340円、1/2 170円です。
チーズやジャムを塗ったり、
料理に合わせて楽しんでください。
パーティなど、ちょっとした集まりのときには
「ミッシュ」「ライ50」「ライ80」とハード系パンを何種類か揃えても楽しいですよね。
ハード系のプレーンなパンでは
「ルヴァン・プレーン」と「パン・オ・セーグル」もありますよ～。

↑「ミッシュ」は水曜・金曜の５時焼きあがり　1/4 350円

↑「ライ80」は火曜・木曜・土曜の11時焼きあがり　340円　1/2 170円

↑「ルヴァン・プレーン」は水曜・金曜の５時焼きあがり　400円　1/2 200円

↑「パン・オ・セーグル」（左）は月曜3時・土曜の１時焼きあがり　200円です！！

「いちごの天然酵母パン」が週３回に！

大人気の「いちごの天然酵母パン」400円　1/2 200円。
これまでは火曜日夕方４時焼きあがりで、
火曜・水曜のみ店頭に出していましたが
「こんなにおいしいのに火曜・水曜しか買えないなんて～」というお客様の声にお答えして、
来週から、月曜・水曜・金曜の午後３時に焼くことにしました！
週３回、ムッタースの店内がいちご天然酵母の香りでいっぱいになるわけです。うっとり。

天然酵母パンは日持ちしますので、
月曜に焼いたものは翌日火曜にも販売します。
つまり、月曜・水曜・金曜に売り切れにならないかぎり、
火曜・木曜・土曜も販売可能に。
ということで、「いちご天然酵母パン」が毎日店頭に並ぶかも！

もちろん、予約も受け付けております。
いちごの天然酵母の甘酸っぱい香りと
パリッとしたハード系生地がとってもマッチしてとってもおいしいです。
５月いっぱい、あと２週間ほどの販売ですが、
とても買いやすくなりました。ぜひ、この機会に食べてみてくださいね。

そして、同じくいちごの天然酵母を使って、
やわらかい食感にした（「バナナの天然酵母パン」みたいな感じです）
「いちごのちぎりパン」420円　1/2 210円　は
火曜４時の焼きあがりに変更となりました。
こちらも日持ちしますので、火曜・水曜店頭に出します。
ふたつを食べ比べてみても楽しいですよ。

17日（木）は午後２時までの営業です

誠に申し訳ありませんが、今週木曜日は
店内のクーラー設置工事ため、午後２時までの営業になります。
午後２時焼きあがり予定の「カレンズノア」は1時の焼きあがりに変更します。
午後５時焼きあがりの「ホワイトブレッド」はお休みします。
そのほかのパンは通常通りに焼きます。
よろしくお願い申し上げます。

写真は月曜・火曜限定販売の「紅茶のシフォン」170円。
米粉を使用しているので、ふわっふわっです！
ホールサイズの予約も受け付けております。

とってもかわいいペストリー

先週土曜は、冬にもどってしまったようにとても寒かったですね。
明日、月曜はあたたかくなりますように！
と願いを込めて、春らしいとってもかわいいパンの写真にしてみました。

真ん中は「フランボワーズのペストリー」170円
ペストリー生地の中には、ホイップを混ぜたなめらかなカスタードクリーム。
クリームの中にはチョコレートも隠れています（気がつかない人も多いのです！）。

そして「フランボワーズのペストリー」を挟んでいるのが
「クリームチーズのペストリー」170円。
濃厚なクリームチーズがぎっしり。
中にはクリームチーズと相性の良いブルーベリーも。
こちらはトースターで５分～10分あたためると
クリームチーズがとろ～んと溶けて、また違ったおいしさです。
もちろん、そのままでも冷やしてもおいしいですよ。

見た目もかわいいペストリーはおみやげなどにもおすすめ。
透明のケースをご用意していますので、お気軽にどうぞ。

それにしてもこの寒さには困ってしまいますね～。
只今、店長が夏にぴったりの天然酵母パンを試作中だというのに～。
ビールに合うパンを！　と考えられたこのパン。
完成したらブログで発表しますね。
お楽しみに！

ミッシュ

写真は毎週水曜日夕方と金曜日夕方に焼きあがる「ミッシュ」。
フランス産の石臼挽きの小麦と焦げたクラストがおいしい～
「ミッシュ」は焼きたてよりもちょっと時間がたったほうが味がなじんでおいしいので
翌日に食べることをおすすめしています。

ムッタースでは、お買い上げのパンのスライスも受け付ておりますが、
唯一、スライスをお断りしているパンがこの「ミッシュ」です。すみません。
「ミッシュ」は皮が厚くて、どうしても切るのに時間がかかってしまうのです。
そこで皆さんが使いやすくて、お手頃価格のナイフをお店で販売したい！
と店長がいろいろ探しておりましたが、よーやく良いものを見つけました！
値段もお手頃でおすすめです。

ウェンガースナックナイフ　1250円

このナイフ、ホワイトブレットやトーストブレッドもスパッと切れます！
トマトなど、野菜を切るのにも小ぶりでとっても使いやすい。
もちろん、お店でもパンのスライスは受け付けておりますが、
よく切れるパンナイフがあるとパンライフがもっと楽しくなりますよ。
「ウェンガースナックナイフ」は、お店のレジカウンター下に置いてあります。

※金曜・土曜に販売する「ミッシュ」は売れ切れることも多いのでぜひ、ご予約を！

いちご天然酵母は５月いっぱい！

連休はいかがお過ごしでしたか？
ムッタースは月曜から通常通り営業しております。
写真は今日、火曜夕方４時の焼きあがりの「イチゴの天然酵母パン」。
いちごの甘い香りとハード生地の組み合わせが大人気です。

ムッタースでは只今、いちご祭り開催中で、
自家製いちご天然酵母を使って、３種類のパンを作っています。

●「苺のクヴァルクシュトーレン」1800円、1/2 900円
※品切れにならない限り毎日販売
●「イチゴのちぎりパン」420円、1/2 210円
※月曜夕方５時焼きあがり。火曜も販売
●「イチゴの天然酵母パン」400円、1/2 200円
※火曜夕方４時焼きあがり。水曜も販売

しかし、残念ながらこの３つ。５月いっぱいの販売です。
いちご天然酵母ファンの方はお早目にどうぞ！
どのパンも予約を受け付けていますので、お気軽にお電話ください。

３日（木・祝日）は営業します

ムッタースは４日（金・祝日）・５日（土・祝日）・６日（日）はお休みをいただきますが、
明日、３日（木・祝日）は営業しております！
「平日は忙しくて、なかなか行けない」という方もドライブがてらいかがですか？
お店の近くの海辺はとっても気持ちが良いですよ。

上の写真は「いちごのクヴァルクシュトーレン」（１本1800円、ハーフ900円）。
連休中のティータイムやおみやげにぜひどうぞ～。
「いちごのクヴァルクシュトーレン」は５月いっぱいの販売です。

そしてそして、大好評の↑「キッシュ」（170円）。
普段は木曜日はお休みしておりますが、明日は作ります！
10:00の焼きあがりなので、焼き立て目指して来てください（笑）。

木曜日午後2時すぎには↑「カレンズ・ノア」（400円　1/2 200円）もありますよ～！

今日は、天気がよくて本当に気持ちが良いですね。
皆様もすてきな連休を！