毎週水曜日夕方5時と土曜日の朝に焼きあがる
「3種の木の実の全粒粉パン」。
あまりハード系のパンを食べない方にも人気があるパンです。
小麦の全粒粉を30%使っているのでとても香ばしい。
生地にはマカデミアナッツ、アーモンド、くるみ、チョコチップが入っています。
ハード系の生地ですが、甘いチョコレートが入っているせいか食べやすく、
3種類のナッツそれぞれの食感もアクセントになっています。
軽くトーストして、バターやヌテラ、チーズなどを塗って食べてもおいしいです。
このパンのとっておきの食べ方が、フレンチトースト!
そのままで食べてもおいしいこのパンを卵+牛乳に漬けてバターで焼くなんて!
ちょっともったいないような気もしますが、これがとってもおいしいのです。
そもそもマカデミアナッツ、アーモンド、くるみ、チョコチップ入り
のリッチな生地なので、そりゃもうとてもリッチな味わい。
残ったパンで作る、フレンチトーストとは別格の
わざわざ作りたい、贅沢なフレンチトーストです。お試しあれ!
残念ながらあまりおいしそうに写っておりませんが…本当においしいのです。
フレンチトーストを作るときは一晩、卵+牛乳液に浸しておくとおいしくできますよ
(ラップをかけて冷蔵庫に入れてね)。
3種の木の実の全粒粉パン 1/2 170円
2011年6月28日火曜日
2011年6月23日木曜日
フルーツとナッツ入りのカンパーニュ
写真左上からオレンジピール、りんごの砂糖漬け、ピスタチオ、アーモンドスライス。
これらを生地に加えたパンと言えば…そう「カンパーニュ」!!
ムッタースの「カンパーニュ」にはフルーツとナッツが入っているのが特徴で、
素朴な味わいの田舎風のパン生地に
フルーツの甘い香りとナッツの食感がとっても楽しい&おいしいのです!
写真左がオレンジピールとピスタチオを生地に加えた
「オレンジとピスタチオのカンパーニュ」
写真右がりんごの砂糖漬けとアーモンドスライスを生地に加えた
「りんごとアーモンドスライスのカンパーニュ」。
この2種類のカンパーニュが焼きあがると、店内は甘~い香りに包まれます。
コーヒー、紅茶にも合いますし、チーズをのせてワインにも。
「オレンジとピスタチオのカンパーニュ」には酸味のあるチーズ、
「りんごとアーモンドスライスのカンパーニュ」には、
ちょっと甘みのあるマスカルポーネチーズが合いますよ~。
「オレンジとピスタチオのカンパーニュ」360円 1/2 180円
「りんごとアーモンドスライスのカンパーニュ」360円 1/2 180円
毎週金曜日午後3時の焼きあがりです。
翌日土曜日でもおいしく召し上がれます。どうぞ、ご予約ください。
これらを生地に加えたパンと言えば…そう「カンパーニュ」!!
ムッタースの「カンパーニュ」にはフルーツとナッツが入っているのが特徴で、
素朴な味わいの田舎風のパン生地に
フルーツの甘い香りとナッツの食感がとっても楽しい&おいしいのです!
写真左がオレンジピールとピスタチオを生地に加えた
「オレンジとピスタチオのカンパーニュ」
写真右がりんごの砂糖漬けとアーモンドスライスを生地に加えた
「りんごとアーモンドスライスのカンパーニュ」。
この2種類のカンパーニュが焼きあがると、店内は甘~い香りに包まれます。
コーヒー、紅茶にも合いますし、チーズをのせてワインにも。
「オレンジとピスタチオのカンパーニュ」には酸味のあるチーズ、
「りんごとアーモンドスライスのカンパーニュ」には、
ちょっと甘みのあるマスカルポーネチーズが合いますよ~。
「オレンジとピスタチオのカンパーニュ」360円 1/2 180円
「りんごとアーモンドスライスのカンパーニュ」360円 1/2 180円
毎週金曜日午後3時の焼きあがりです。
翌日土曜日でもおいしく召し上がれます。どうぞ、ご予約ください。
2011年6月21日火曜日
おみやげにいかがですか?
写真はムッタースの人気者「はりねずみ」と「チョコねずみ」が入った
「箱入りねずみセット」です(笑)。
これをおみやげにすると子供達にとっても喜ばれます!!
ねずみさんたちに限らず、ムッタースでは
ご希望があればこのケースにパンを詰めることが可能です。
例えば、私がよく、友人宅に遊びに行くときに持っていく「おやつセット」はこんな感じ。
左から「グレープフルーツのペストリー」160円
「木の実のタルト」150円
「スコーン」各90円
その日の気分で、お茶に合う甘いパンをいくつか選び、ケースに入れます。
ケースに入れるとちょっとおみやげ感がアップするのがいいんです。
みなさんもぜひぜひ、お気軽にご利用ください。
「はりねずみ」「チョコねずみ」各140円
毎日朝8:30と午後3時の焼きあがりです。
人気商品なのでお昼頃には売り切れることがあります。
特におみやげ用の場合、ご予約いただいたほうが確実ですよ~。
℡025-267-5134
「箱入りねずみセット」です(笑)。
これをおみやげにすると子供達にとっても喜ばれます!!
ねずみさんたちに限らず、ムッタースでは
ご希望があればこのケースにパンを詰めることが可能です。
例えば、私がよく、友人宅に遊びに行くときに持っていく「おやつセット」はこんな感じ。
左から「グレープフルーツのペストリー」160円
「木の実のタルト」150円
「スコーン」各90円
その日の気分で、お茶に合う甘いパンをいくつか選び、ケースに入れます。
ケースに入れるとちょっとおみやげ感がアップするのがいいんです。
みなさんもぜひぜひ、お気軽にご利用ください。
「はりねずみ」「チョコねずみ」各140円
毎日朝8:30と午後3時の焼きあがりです。
人気商品なのでお昼頃には売り切れることがあります。
特におみやげ用の場合、ご予約いただいたほうが確実ですよ~。
℡025-267-5134
2011年6月17日金曜日
バナナ酵母を使った新作パン!
きれいな黄色の液体に輪切りのバナナが見えますね。
そう、これは自家製のバナナ酵母です。
手作りのいちご酵母から作る、春限定の
「苺のクヴァルクシュトーレン」や「いちごの天然酵母パン」が終了となり、
この自家製バナナ酵母を使った新作パンが登場しました!
ムッタースの天然酵母を使ったパンは
ハード系のパンが多いのですが、
バナナの天然酵母パンはお子様でも食べやすい、
甘く、やわらかい口当たりのおやつパンです。
バナナの甘~い香りと天然酵母独特のもっちりした食感をお楽しみください!
もちろん、天然酵母パンなので日持ちもします。
手前は「バナナの天然酵母ロール」160円
奥は「バナナの天然酵母パン」1/2 200円 ホール400円
毎週土曜日と火曜日の2時~2時半の焼きあがりです。
ハード系&天然酵母パンが種類豊富に楽しめる土曜日に、
またまた新作の天然酵母パンが加わりました。
明日、土曜日皆様のお越しをお待ちしております!
※ムッタースではお電話によるご予約を受け付けております。
℡025-267-5134
そう、これは自家製のバナナ酵母です。
手作りのいちご酵母から作る、春限定の
「苺のクヴァルクシュトーレン」や「いちごの天然酵母パン」が終了となり、
この自家製バナナ酵母を使った新作パンが登場しました!
ムッタースの天然酵母を使ったパンは
ハード系のパンが多いのですが、
バナナの天然酵母パンはお子様でも食べやすい、
甘く、やわらかい口当たりのおやつパンです。
バナナの甘~い香りと天然酵母独特のもっちりした食感をお楽しみください!
もちろん、天然酵母パンなので日持ちもします。
手前は「バナナの天然酵母ロール」160円
奥は「バナナの天然酵母パン」1/2 200円 ホール400円
毎週土曜日と火曜日の2時~2時半の焼きあがりです。
ハード系&天然酵母パンが種類豊富に楽しめる土曜日に、
またまた新作の天然酵母パンが加わりました。
明日、土曜日皆様のお越しをお待ちしております!
※ムッタースではお電話によるご予約を受け付けております。
℡025-267-5134
2011年6月13日月曜日
ハース6兄弟!
ハースとは、牛乳をたっぷり加えたミルクハースを生地にした
ムッタースの惣菜パンです。
やわらかいパン生地にはフィリングがたっぷり!
ボリュームがあるので男性にも人気です。
焼きあがりは毎日10時~10時半ごろです。
左上から右に「卵ハース」 ゆで卵のマヨネーズあえ
「ハンバーグハース」 ハンバーグ+トマトソース
「ツナハース 」 ツナとキャベツのマヨネーズあえ
左下から右に「ラタトゥイユ」 店長手作りのラタトゥイユがおいしい
「野菜ピザ」 季節の野菜をたっぷりのせたピザ風
「カレーハース」 スパイシーなカレーにココナッツが合う!
どのハースも焼き立ては生地がフワフワで、
フィリングもアツアツ(当たり前ですが…)。
冷めてもおいしいハース6兄弟ですが、
機会があったらぜひ焼き立てを食べてください!
ちなみに「ラタトゥイユ」は春夏限定商品。
冬には「シチュー」が登場しますよ。
あなたが好きなハースはどれですか?
ハースは各180円 野菜ピザ170円
ムッタースの惣菜パンです。
やわらかいパン生地にはフィリングがたっぷり!
ボリュームがあるので男性にも人気です。
焼きあがりは毎日10時~10時半ごろです。
左上から右に「卵ハース」 ゆで卵のマヨネーズあえ
「ハンバーグハース」 ハンバーグ+トマトソース
「ツナハース 」 ツナとキャベツのマヨネーズあえ
左下から右に「ラタトゥイユ」 店長手作りのラタトゥイユがおいしい
「野菜ピザ」 季節の野菜をたっぷりのせたピザ風
「カレーハース」 スパイシーなカレーにココナッツが合う!
どのハースも焼き立ては生地がフワフワで、
フィリングもアツアツ(当たり前ですが…)。
冷めてもおいしいハース6兄弟ですが、
機会があったらぜひ焼き立てを食べてください!
ちなみに「ラタトゥイユ」は春夏限定商品。
冬には「シチュー」が登場しますよ。
あなたが好きなハースはどれですか?
ハースは各180円 野菜ピザ170円
2011年6月9日木曜日
金曜日夕方~土曜日はハード系パンまつり!
金曜日夕方から土曜日にかけて、ムッタースは大忙し!
ライ麦系パンと天然酵母パンなど、店長自慢の食事パンが一番豊富に揃います。
それでは金曜日からパンの焼きあがり時間をご紹介!
(お客様から「あのパンは何時に焼けるの~?」という質問も多いので、
金曜・土曜の毎日焼く食事パンも書いてみました)
●金曜日
9:30~ 「ガナッシュブレッド」/「くるみパン↓」
10:00~「ゼンメル↓」
11:00~「ライ50」
11:30~「赤ワインのレーズンパン↓」/「ホワイトブレッド」
12:00~「バタール」/「バゲット」
13:00~「国産小麦の食パン↓」/「トーストブレッド」
15:00~「オレンジとピスタチオのカンパーニュ」/
「りんごとアーモンドスライスのカンパーニュ」
16:30~「ミッシュ↓」
17:30~「パン・オ・ルヴァン・フルーツ↓」/「パン・オ・ルヴァン プレーン」
●土曜日
9:30~ 「ガナッシュブレッド」/「くるみパン」
10:00~「ベーグル↓」
11:00~ 「ライ80↓」
11:30~ 「ホワイトブレッド」
12:00~ 「バタール↓」/「バゲット↓」
13:00~ 「パン・オ・セーグル」/「いちぢくとアーモンドのパン」
「トーストブレッド」
14:30~ 「カレンズノア↓」
よくお客様に言われるのが
「土曜日に「ライ80」と「いちぢくとアーモンドのパン」を買いたいんだけど、
「いちぢく~」の焼きあがる1時に来ると、11時に焼きあがりの「ライ80」はもうないのよね…」。
はい、申し訳ありません。人気のパンは焼き立てとともに売りきれることも多いです。
せっかくお店に来ていただいたのに、目当てのパンがないと悲しくなりますよね。
そういうときは、ぜひ、お電話でのご予約がおすすめです。
予約は前日からでもOKですので、例えば
「金曜日の「パン・オ・ルヴァン・フルーツ」と土曜日の「ライ80」」などもOKです!
一番上の写真は土曜日焼きあがりのライ麦&天然酵母パン。左から「ライ80」1/2 300円
「いちぢくとアーモンドのパン」1/2 180円 「パン・オ・セーグル」180円
「いちぢく~」と「セーグル」の焼きあがる13時に「ライ80」が残っているのは珍しいのですよ~。
ライ麦パン好きの方、天然酵母パン好きの方は、ぜひぜひ金曜日夕方~土曜日にいらしてください。
お待ちしております。
ライ麦系パンと天然酵母パンなど、店長自慢の食事パンが一番豊富に揃います。
それでは金曜日からパンの焼きあがり時間をご紹介!
(お客様から「あのパンは何時に焼けるの~?」という質問も多いので、
金曜・土曜の毎日焼く食事パンも書いてみました)
●金曜日
9:30~ 「ガナッシュブレッド」/「くるみパン↓」
10:00~「ゼンメル↓」
11:00~「ライ50」
11:30~「赤ワインのレーズンパン↓」/「ホワイトブレッド」
12:00~「バタール」/「バゲット」
13:00~「国産小麦の食パン↓」/「トーストブレッド」
15:00~「オレンジとピスタチオのカンパーニュ」/
「りんごとアーモンドスライスのカンパーニュ」
16:30~「ミッシュ↓」
17:30~「パン・オ・ルヴァン・フルーツ↓」/「パン・オ・ルヴァン プレーン」
●土曜日
9:30~ 「ガナッシュブレッド」/「くるみパン」
10:00~「ベーグル↓」
11:00~ 「ライ80↓」
11:30~ 「ホワイトブレッド」
12:00~ 「バタール↓」/「バゲット↓」
13:00~ 「パン・オ・セーグル」/「いちぢくとアーモンドのパン」
「トーストブレッド」
14:30~ 「カレンズノア↓」
よくお客様に言われるのが
「土曜日に「ライ80」と「いちぢくとアーモンドのパン」を買いたいんだけど、
「いちぢく~」の焼きあがる1時に来ると、11時に焼きあがりの「ライ80」はもうないのよね…」。
はい、申し訳ありません。人気のパンは焼き立てとともに売りきれることも多いです。
せっかくお店に来ていただいたのに、目当てのパンがないと悲しくなりますよね。
そういうときは、ぜひ、お電話でのご予約がおすすめです。
予約は前日からでもOKですので、例えば
「金曜日の「パン・オ・ルヴァン・フルーツ」と土曜日の「ライ80」」などもOKです!
一番上の写真は土曜日焼きあがりのライ麦&天然酵母パン。左から「ライ80」1/2 300円
「いちぢくとアーモンドのパン」1/2 180円 「パン・オ・セーグル」180円
「いちぢく~」と「セーグル」の焼きあがる13時に「ライ80」が残っているのは珍しいのですよ~。
ライ麦パン好きの方、天然酵母パン好きの方は、ぜひぜひ金曜日夕方~土曜日にいらしてください。
お待ちしております。
2011年6月5日日曜日
お客様おすすめのオリーブオイル
先日、ハード系のパンをたくさん買ってくださった常連のお客様に、
「どんな風にして食べるのですか?」と伺ったところ
「オリーブオイルをつけてたべるととってもおいしいの」とお返事が。
今度、ご愛用のオリーブオイルの銘柄を教えてくださいと話したところ、
なんと、そのオリーブオイルを1本プレゼントしていただきました!
写真の「RE」というエクストラバージンオリーブオイルです。
樹齢1000年のオリーブを持つ、シチリア島の大農園で
有機栽培され、丁寧に手摘みされたオリーブを使用して作られるそうです。
店長、スタッフで味見をしたのですが、驚くほどフルーティー!
そのままなめても美味です。
あと口がとっても爽やかなので、なるほどハード系パンとも合います!
恥ずかしながら、私たちは初めて知ったオリーブオイルなのですが、
どこかの食材店で見つけたらチェックしてみてくださいね。
お客様、おいしいオリーブオイルのプレゼント、ありがとうございました。
「どんな風にして食べるのですか?」と伺ったところ
「オリーブオイルをつけてたべるととってもおいしいの」とお返事が。
今度、ご愛用のオリーブオイルの銘柄を教えてくださいと話したところ、
なんと、そのオリーブオイルを1本プレゼントしていただきました!
写真の「RE」というエクストラバージンオリーブオイルです。
樹齢1000年のオリーブを持つ、シチリア島の大農園で
有機栽培され、丁寧に手摘みされたオリーブを使用して作られるそうです。
店長、スタッフで味見をしたのですが、驚くほどフルーティー!
そのままなめても美味です。
あと口がとっても爽やかなので、なるほどハード系パンとも合います!
恥ずかしながら、私たちは初めて知ったオリーブオイルなのですが、
どこかの食材店で見つけたらチェックしてみてくださいね。
お客様、おいしいオリーブオイルのプレゼント、ありがとうございました。
2011年6月1日水曜日
リエットに合うパンは?
ムッタースのご近所の手作りハムとソーセージの「ライン」さんから
「今度、お店でリエットを出すんだけど、リエットに合うパンは?」と聞かれました。
リエットとは、豚肉をラードで煮込んだ、フランスの家庭的なお惣菜です
(すごく簡単な説明ですみません…。上の写真の右側のココットに入っているものです)
パンに塗って食べると、ワインにとってもよく合います。
「ライン」さんオリジナルのリエット! 食べたーい!
店長がリエットのお供に選んだのは「パン・オ・セーグル」。
ライ麦全粒粉を15%加えたフランス風ライ麦パンで、
ライ麦の風味が、肉料理や煮込み料理にとても良く合います。
もちろん、プレーンなバケットやバタールもよいですが
一度「パン・オ・セーグル」を食べてしまうと、
そのライ麦風味にトリコになってしまう方が多いです(私も!)。
ハム・ソーセージ ライン
新潟市中央区文京町10-5
10:00~19:00
℡025-231-1323
日曜・祝日休み
「パン・オ・セーグル」180円
毎週月曜、土曜の午後1時の焼きあがりです。
「今度、お店でリエットを出すんだけど、リエットに合うパンは?」と聞かれました。
リエットとは、豚肉をラードで煮込んだ、フランスの家庭的なお惣菜です
(すごく簡単な説明ですみません…。上の写真の右側のココットに入っているものです)
パンに塗って食べると、ワインにとってもよく合います。
「ライン」さんオリジナルのリエット! 食べたーい!
店長がリエットのお供に選んだのは「パン・オ・セーグル」。
ライ麦全粒粉を15%加えたフランス風ライ麦パンで、
ライ麦の風味が、肉料理や煮込み料理にとても良く合います。
もちろん、プレーンなバケットやバタールもよいですが
一度「パン・オ・セーグル」を食べてしまうと、
そのライ麦風味にトリコになってしまう方が多いです(私も!)。
ハム・ソーセージ ライン
新潟市中央区文京町10-5
10:00~19:00
℡025-231-1323
日曜・祝日休み
「パン・オ・セーグル」180円
毎週月曜、土曜の午後1時の焼きあがりです。
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